Ricette – I miei tartufini raw vegan

Questa è una ricetta che non si può fare di notte, perché occorre tritare finemente gli ingredienti, e i miei potentissimi mezzi fanno un caos pazzesco. MAI dico MAI prenderei il rischio di svegliare uno dei nani, che un conto è stare svegli per scelta, un conto è per coccolare i pulcini (attività delicatamente meravigliosa eh, ma a piccole dosi e in tempi predefiniti persone alte più di un metro).

TARTUFINI RAW VEGAN

Schiaffate in un mixer:

30 nocciole

30 gr di noci

30 gr latte (io soia, o mandorle)

10 datteri

5 fichi

Tritate finemente. Poi fate delle palline e passatele nel cacao in polvere. Ne verranno dei tartufini deliziosi che vanno tenuti in frigo e mangiati freschi (quindi dopo qualche ora).

Non ho mai trovato qualcuno a cui non piacciano, sono sanissimi e nutrienti. Una goduria, mai più senza!

Sono una merenda ricca di proteine vegetali, di vitamine, di acidi grassi essenziali, acido folico..e potrei andare avanti!

Provate ad offrirne uno accanto al caffè ai vostri ospiti, rimarranno stupiti ed entusiasti. Vengono bene anche con altra frutta secca, ma qui posto la mia ricetta 30-30-30 che è la più facile da ricordare. Enjoy!

 

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