Ricette – le mie polpettine di ricotta

Questa la pubblico perché ha avuto davvero tanto successo. Così tanto che non sono riuscita a fotografarle.

Prendete della ricotta buona, tritate finemente del prezzemolo, aggiungere parmigiano, sale, pepe, semi di sesamo. Impastate con del pan grattato, quel tanto che basta per rendere il tutto lavorabile.

Piccolo trucco: lasciate l’impasto in frigo una decina di minuti, una mezz’oretta se potete (io non ci spero neanche).

Poi fate delle palline piccole, e cuocetele in padella o in forno.

DELICIOUS!!!!

polpette-di-ricotta-e-prezzemolo

La foto non è mia, ma più o meno assomigliano a queste

 

4 Comments

  1. Ho fatto queste polpette seguendo la ricetta. Deliziose e semplici da preparare. Buone abbinate a una mousse di barbabietola o salsina di melanzana

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